Wariacj z kaszą w tle

Ponieważ bardzo lubię kasze i są wskazane jako zamiennik ryżu czy makaronu w mojej diecie poniżej przepis na kasze:

1. Mix kasza pęczak i gryczana
2. zielona pietruszka
3. sól,pieprz
4. kurkuma
5. cebula i por

Wersja dla leniwych w parowarze:

2 łyżki mix kaszy wsyp do szklanki żaroodpornej- zalej 4 łyżkami wody, dodaj kurkumę, sól , pieprz i gotuj 20 minut w parowarze.

Wersja standardowa- trzeba pilnować :-)

Cebulę i pora podsmaż na 1 łyżeczce oleju, wsyp 2 łyżki kaszy, drobno posiekaną pietruszkę -chwilę podsmaż, zalej 4 łyżkami wody lub więcej (kasza musi być przykryta wodą), dodaj sól, pieprz, kurkumę i gotuj przez ok. 10 minut. Mieszaj by nie przywarła do dna. Gdy będzie pół miękka, wyłącz gaz i zostaw pod przykryciem przez ok, 10-15 minut, tak by zmiękła a cały smak z wody wchłonął się do kaszy.

Smacznego :-)

Czas na kaczkę

Poniżej przepis na uda z kaczki. Robiłam go po raz pierwszy dla mojego syna i bardzo mu zasmakowały, więc może i Wam się uda :-)

1. 2 ćwiartki tylnie z kaczki
Marynata:
2. jogurt naturalny 3 łyżki
3. czosnek-2 ząbki
3. 1 cebula
4. pęczek koperku
5. tymianek świeży lub suszony
6. zmielony pieprz
7. imbir świeży starty- tyle ile lubicie
8. 1 łyżeczka keczupu lub musztardy sarepskiej (opcjonalnie- ja bardzo lubię )

Dodatki
2 średnie ziemniaki
150 g kalafiora -różyczki

1. Ściągnijcie skórę z kaczki i natrzyjcie mięso marynatą  z każdej strony. odstawcie do lodówki na  min. 2 h.  Przygotujcie różyczki i pokrojone w grube plastry ziemniaki.
Do naczynia żaroodpornego włóżcie trochę ziemniaków oraz kalafiora, potem mięso i znowu trochę ziemniaka i kalafiora. Zamknijcie naczynie i do piekarnika -180 stopni ok. 1,5 -2 h w zależności od wielkości mięsa.
Smacznego :-)

Taka porcja wystarczy na 4 osoby.

Powrót córki marnotrawnej

Witajcie po długiej przerwie,

Jest mnie 20 kg mniej po 3 miesiącach od operacji. Jestem teraz na diecie niskokalorycznej, ale jem już wszystko, no prawie :-)

Poniżej przepis na  małe co nie co na drugie śniadanie (tym razem bez zdjęcia:-()

Lody truskawkowe:

1. 1 łyżeczka miodu lub ksylitolu
2.150 g truskawek
3. jogurt naturalny ( ok. 150 ml)- może być więcej lub mniej w zależności jaki typ lodów lubicie :-)
4. 1 żółtko (opcjonalnie)

Zmiksować wszystkie składniki. Jeśli dodajemy żółtko- najpierw zmiksujcie żółtko z ksylitolem na kogel mogel a potem reszta składników.

Masę wstawiamy to małych pojemniczków po jogurtach i do zamrażarki na 1 h, potem mieszamy i do zamrażarki na kolejne 2 h.

Smacznego, jest to fajny zamiennik dla lodożerców :-)